할랄(Halal) 인증 개요
1 할랄(Halal)이란?
- 할랄(HALAL)의 사전적 의미는 ‘허용되는 것’을 의미합니다.
- 할랄은 생활 전반에 걸쳐 이슬람법에 따라 사용이 허용되는 것을 의미하며, 음식, 화장품 과 의약품 등 생활 전반에 걸친 모든 것이 해당됩니다.
- 무슬림이 먹을 수 있는 음식은 ‘할랄 식품’이라 하여 별도로 규정하고 있으며 공산품의 경우 할랄 식품에는 할랄 인증마크를 붙이고 있습니다.
- 할랄 인증과정의 철저한 위생검사를 통해 할랄 인증은 이슬람권에서 일종의 품질보증 마크로 여겨지고 있습니다.
- 인도네시아의 경우 ‘신할랄인증법’을 시행하고 있습니다.
이에 따라 이전에는 할랄 인증이 없더라도 제품 유통이 가능했으나 19년 10월 17일부터 일정 계도기간을 거친 후, 할랄 인증이 본격적으로 의무화 될 예정이므로 할랄 인증의 중요성은 더욱 커지고 있습니다.
2 제품 분류
제품은 할랄(Halal), 하람(Haram), 또는 마쉬부(Mashbooh)로 분류합니다.
(1) 할랄(Halal)
무슬림에게 ‘허용되는’ 모든 것입니다. 대표적인 할랄에는 소, 양, 닭, 오리와 같은 식품 등이 있습니다.
(2) 하람(Haram)
할랄의 반대 개념으로 ‘금지된’이라는 의미를 가지고 있는 하람입니다. 대표적인 하람 제품은 돼지, 피, 알코올 등이 있으며 이러한 재료를 사용한 제품이 하람에 속합니다.
(3) 매쉬부(Mashbooh)
기준상 할랄인지 하람인지 분류하기 애매모호한 또는 의심스러운 성분을 가진 제품을 의미합니다. 대표적인 매쉬부에는 담배가 있습니다.
3 할랄 인증 제품 요구사항
- 할랄 인증 대상 제품 선정
- 생산공정에 사용되는 원재료 및 원재료의 공급자
- 제품의 생산 과정 검토
- 작업 환경 또는 장비/설비 안전성 확보 및 위생관리 평가
- 조직의 내부할랄팀 구성원 임명 및 이슬람 규칙 및 할랄 요구사항에 대한 교육
- 제포장의 라벨링 검토
4 제출 서류
- 1. 신청서
- 2. 제품 설문지(성문/원재료)
- 3. 사업자등록증
- 4. 회사 소개서
- 5. 제조 등록증명서
- 6. 제품 제조공정도
- 7. 공장 위치 및 공장 구내 지도
- 8. 공정흐름도, 생산절차서
- 9. 주요 성분(원자재)에 대한 할랄 인증서 또는 사양
- 10. HACCP, CMP, GHP, ISO 또는 기타 보유 인증서 사본 (있을 경우)
- 11. 제품 디자인 및 라벨지
※ 제품에 따라 추가 서류가 요구될 수 있습니다.
